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cave & dégustation accueil evenements cave a vins spiritueux epicerie fine produits derives menu boutique en ligne concert samedi 1 mars chers babineurs, nous vous proposons d’assister au concert du groupe swan ce samedi 1er mars de 20h30 à 21h30 ce duo composé d’un gutariste-chanteur et d’un bassiste vous jouera ses propres compositions de rock acoustique. entrée libre. venez nombreux! beaujolais jeudi 21 novembre chers babineurs, le beaujolais nouveau arrive enfin ce jeudi 21 novembre , à cette occasion, nous fermerons à 21h30 dans une ambiance bistro nous offrons la cochonaille pour toute bouteille ouverte. 2 cuvées de beaujolais primeur cette année : - beaujolais-villages de chez france gonzalvez en bouteille et pour la première fois en magnum! - beaujolais nouveau du domaine lapalu - et de ce jeudi jusqu’a samedi à toute heure venez déguster, goûter, abuser gratuitement de ces 2 cuvées … alors n’hésitez pas à passer! yann . facebook les babines cave 25 avenue de la république 75011 paris tel:09.51.87.40.97 du mardi au samedi de 10h30 à 20h00 www.lesbabines.fr mail: contact@lesbabines.fr premier diner-concert mercredi 24 avril 2013 chers babineurs, nous organisons un diner- concert exceptionnel le mercredi 24 avril à partir de 20h30 uniquement sur réservation . fabrice viendra avec sa guitare et son harminoca nous jouer des standards folks et autres (neil young, bob dylan,doors,…). nous vous proposons pour accompagner ce concert un menu entrée, plat, dessert qui devrait etre: 6 huitres, plateau de charcuteries et fromages, dessert maison. pour le vin , vous pouvez choisir n’importe quelle bouteille de la cave au prix cave + un droit de bouchon de 3 euros. le prix pour ce dîner est de 25 euros attention : les places sont limitées .merci donc de réserver par retour de mail au plus vite et de me dire si vous voulez une place à l’intérieur ou en terrasse(tout en sachant que le concert se passera à l’intérieur) contact@lesbabines.fr jeudi 15 novembre: le beaujo arrive enfin! chers babineurs, le beaujolais nouveau arrive enfin ce jeudi 15 novembre , à cette occasion, nous fermerons à 21h30 dans une ambiance bistro nous offrons la cochonaille pour toute bouteille ouverte. 2 cuvées de beaujolais primeur, et 1 gaillac primeur: 3 vignerons différents afin de vous satisfaire: - beaujolais-villages de chez france gonzalvez - beaujolais-villages “nouveau” de chez lapalu - gaillac primeur de chez bois - moisset et de ce jeudi jusqu’a samedi à toute heure venez déguster, goûter, abuser gratuitement ces 3 cuvées … alors n’hésitez pas à passer! degustation grands crus jeudi 29 novembre chers babineurs, nous organisons une dégustation exceptionnelle le jeudi 29 novembre sur le thème des grands crus de france. le tour de france des grands crus 4 vins a decouvrir a l’aveugle charcuterie et large soif au rendez-vous prix : 58 euros inscription boutique ou par chèque. merci de me confirmer rapidement votre inscription par retour de mail.( contact@lesbabines.fr ) beaujolais jeudi 17 novembre chers babineurs, le beaujolais nouveau arrive enfin ce jeudi 17 novembre , à cette occasion, nous fermerons à 21h30 dans une ambiance bistro nous offrons la cochonaille pour toute bouteille ouverte. 2 cuvées de beaujolais primeur, et 1 gaillac primeur: 3 vignerons différents afin de vous satisfaire: - beaujolais-villages de chez france gonzalvez - beaujolais-villages “primeur” de chez karim vionnet - gaillac primeur de chez bois - moisset et de ce jeudi jusqu’a samedi à toute heure venez déguster, goûter, abuser gratuitement ces 3 cuvées … alors n’hésitez pas à passer! calendrier des cours cher babineurs, c’est avec grand plaisir que nous vous proposons enfin un calendrier de différents cours classés par thème. la société vins et sentiments représentée par aurélien et nous-mêmes() commençons dans un premier temps différentes dates juqu’à la fin de cette année. vous pouvez bien évidemment choisir un seul cours ou plusieurs (avec un tarif dégressif) voir en bas de page pour que les cours soient maintenus, nous avons besoin d’un minimum de 10 personnes inscrites (nombre de participants limité à 12). chaque cours sera accompagné de quelques mets(charcuterie,fromage,foie gras…) merci de répondre au plus vite si vous êtes intéressés par retour de mail calendrier: mardi 11 octobre : la vinification des vins blancs 45 euros mardi 25 octobre : initiation aux techniques de dégustation 35 euros mardi 8 novembre : vinfication des vins rouges 45 euros mardi 22 novembre : la bourgogne 85 euros mardi 6 décembre: la champagne 85 euros pack des 5 cours : 260 euros (au lieu de 295 euros l’initiation est offerte) pack 4 cours (tous sauf l’initation) 230 euros pack 3 cours au choix( avec thème bourgogne ou champagne) 155 euros pour ceux qui ont déjà fait les cours d’initiation de ce début d’année et qui souhaite prendre un pack, la même réduction leur sera accordée. voici le détail des cours proposés : 1er cours : mardi 11 octobre de 20h00 à 22h00 thème : la vinification des vins blancs nous étudierons donc autour de 4 vins l’élaboration du vin blanc en s’appuyant sur des exemples concrets en dégustant 4 vins de diffrentes régions -vinification -différences entre levures indigénes et levures sélectionnées -cépages -terroirs,….. nombre de participants: entre 10 et 12 personnes durée: 2 heures tarif: 45 euros 2 éme cours: mardi 25 octobre de 20h00 à 22h00 thème :”initiation aux techniques de déguqtation” pour ceux qui voudraient recommencer depuis le début ou qui n’ont pas pu assister à ce ce cours jusqu’à maintenant thème du cours : vous enseigner les bases de la dégustation pour mettre un nom sur ce que l’on ressent, vous aider à parler du vin simplement, à expliquer pourquoi vous aimez un vin ou non, apporter des réponses à toutes vos interrogations concernant le monde du vin. - analyse du vin ( visuelle, olfactive, gustative ) - eduquer son palais : sucre, acidité, alcool, tanins - l’observation : les senteurs, le goût, les sensations, la longueur en bouche…; oubliez les règles rigides et les idées reçues ! “déguster, ce n’est pas boire du vin, mais découvrir des secrets” (lalou bize-leroy) nombre de participants: entre 10 et 12 personnes durée: 2 heures tarif: 35 euros 3eme cours: mardi 8 novembre de 20h00 à 22h00 t hème : la vinification des vins rouges nous étudierons donc autour de 4 vins l’élaboration du vin rouge en s’ appuyant sur la dégustation de 4 vins de régions différentes nous y verrons entre autres: - les différents types de vinification(methode traditionnelle, macération carbonique) - les tanins ou polyphénols - les principaux cépages -les principales aoc, etc…. nb de participants: entre 10 et 12 personnes durée: 2 heures tarif: 45 euros 4 eme cours : mardi 22 novembre de 20h00 à 22h00 thème : la bourgogne attention avis aux amateurs , nous allons tout particuliérement nous intéressés à la côte-de-nuits nous allons donc vous parler de ces grands vins qui font tant parler d’eux en vous faisant déguster quatre vins d’exception(2 blancs et 2 rouges) tout en vous expliquant les différences entre les appellations village, les 1er crus, les grands crus..l’ influence de l’exposition, des différents types de sols sur les aromes. nombre de participants: entre 10 et 12 personnes durée: 2 heures tarif: 85 euros 5eme cours: mardi 6 decembre de 20h00 à 22h00 thème : la et le champagne juste avant les fêtes, nous allons faire un tour en champagne afin de vous faire comprendre la méthode de vinfication de cette bouteille de légende nous dégusterons alors 4 champagne aussi différents qu’exceptionnels voici quelques points que nous eclaircirons: -vinfication du champagne -les différents cépages (pinot noir , chardonnay,pinot meunier… -les grands crus, blancs de blancs… - l’influence du calcaire ,le rôle du sucre , du soufre etc… nombre de participants: entre 10 et 12 personnes durée: 2 heures tarif: 85 euros récapitulatif : mardi 11 octobre : la vinification des vins blancs 45 euros mardi 25 oct
Informations Whois
Whois est un protocole qui permet d'accéder aux informations d'enregistrement.Vous pouvez atteindre quand le site Web a été enregistré, quand il va expirer, quelles sont les coordonnées du site avec les informations suivantes. En un mot, il comprend ces informations;
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